5 Receitas para Introdução Alimentar

July 25, 2016

 

Introduzir uma alimentação equilibrada e saudável para o bebê é uma tarefa complicada e que merece todo nosso esforço, mas não é só porque eles são pequenos que não devemos dar o nosso melhor e proporcionar refeições que vão além da papinha comum. 

Deixo aqui algumas receitas simples para variar o cardápio do bebê:

 

1-Risoto de Abóbora

Ingredientes:

-50g de cebola picada

-25g de manteiga sem sal

-110g de arroz para risoto

-450ml de água fervente

-150g de abóbora descascada e picada

-225g de tomate maduro picado, sem pele e sementes

 

Modo de Fazer: Refogue a cebola em metade da manteiga, até ficar macia. Adicione arroz e mexa até ficar bem revestido. Despeje a água fervente por cima, tampe a panela e cozinhe por 8 minutos em fogo alto. Acrescente a abóbora, reduza o fogo e cozinhe, tampado, por cerca de 12 minutos, ou até a água ser absorvida.Enquanto isso, derreta o restante da manteiga em uma panelinha, acrescente o tomate e refogue por 2-3 minutos. Em seguida, junte a mistura de tomate ao arroz cozido.

 

2- Escondidinho Completinho

Ingredientes:

-1 batata descascada e picada

-175g de cenoura descascada e picada

-50g de ervilha congelada

-1/2 folha de couve

-200g de carne moída

-50g de cebola picada

-50g de alho picado

-150ml de leite (fórmula)

-1 colher (sopa) azeite

 

Modo de Fazer: Numa panela com água cozinhe a batata e cenoura por 15 minutos ou até ficarem macias. Adicione a ervilha congelada e a couve e cozinhe por mais 5 minutos. Bata tudo no mixer. Numa panela em um fio de azeite coloque a mistura e adicione aos poucos o leite até obter a consistência de purê.Numa panela aqueça o azeite e coloque o alho e cebola, acrescente a carne moída e deixe fritar.Sirva mesclando a camada de purê com a carne.

 

3-CupCake Vegetal

 Ingredientes:

-3 ovos

-50g de cenoura ralada

-50g de beterraba ralada

-50g de abobrinha ralada

-20g de alho picado

-20g de cebola picada

 

Modo de fazer: Num recipiente quebre os ovos e acrescente as verduras, alho e cebola, bata tudo com garfo ou fuê. Coloque a mistura em forminhas de cupcake de silicone, mas não encha até o topo.Leve ao forno em 180º até dourar. Desenforme e sirva.

 

4-Frango com alho poró, abóbora e ervilha

Ingredientes:

-1/2 Colher (sopa) de azeite

-50g de alho poró lavado e picado

-175g de frango sem pele e sem gordura

-200g de abóbora

-250ml de caldo de legumes

-50g de ervilha congelada

 

Modo de Fazer:Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho poró por 2 minutos. Acrescente o frango e refogue por cerca de 2 minutos.Junte a abóbora e despeje o caldo por cima e se necessário água, leve à fervura, abaixe o fogo, tampe e cozinhe sem tampa por 4-5 minutos. Bata os vegetais e o frango com um pouco do líquido do cozimento para fazer uma papinha lisa.

 

 

5- Brilha Lentilha

Ingredientes:

-50g de cebola picada

-100g de cenoura descascada e picada

-15g de aipo picado

-1 colher (sopa) de óleo vegetal

-50g de lentilha vermelha

-250g de batata doce descascada e picada

-400ml de caldo de legume ou água

 

Modo de fazer: Refogue a cebola, a cenoura e o aipo no óleo vegetal por cerca de 5 minutos, ou até ficar tudo macio. Adicione a lentilha e a batata-doce à panela e despeje o caldo ou a água por cima. Leve à fervura, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos. Bata no mixer ou liquidificador.

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